为进一步加强餐饮服务单位食用油安全监管，严厉打击违法回收使用废弃油脂等行为，切实保障公众饮食安全，近日，长兴岛区市场监管局组织开展餐饮服务食用油专项整治。

此次整治，以中小型餐饮服务单位、学校食堂、建筑工地食堂、旅游景区度假村、农家院等为对象，重点检查餐饮单位食用油采购渠道、进货查验和索证索票制度落实情况、废弃油处理等内容，严厉查处采购使用劣质食用油、重复使用火锅、水煮鱼等菜品油脂，以及进货查验、索证索票和台账记录制度执行不到位等违法违规行为，切实消除餐饮环节食品安全隐患，进一步督促餐饮单位强化法律意识、安全意识，做到诚信营业、规范操作，确保公众饮食安全。期间，该局共检查各类餐饮服务单位136家次，整治行动正在进行当中。