作为美食文化大国，中国人的节日总是少不了“吃”。每年春节、中秋、国庆等节日期间，食用油的消费均会出现“节日”性增长。近年来，随着人民生活水平的提高，以品质、营养、健康带动的“节日消费”已经成为食用油市场的重要趋势，健康过节也逐渐成为国民青睐的消费方式。

【消费升级，买“健康”成节日消费主流】

随着消费观念的升级，越来越多的人注重生活品质的提高，食用油的营养价值也逐渐成为大众追求重点。记者走访北京地区各大超市了解到，今年市场的选购方向更注重“实用性”、“健康性”、“家庭性”，“高端食用油” 被称为2018年消费“三大件”之一。 节假日期间调和油销量明显提升，消费者在选购食用油时询问更多的是关于 “营养成分”的问题。

国家食药监总局2017年发布的《食品安全消费提示》指出：“调和油由两种及两种以上油品经过科学配方调制而成，不仅脂肪酸组成的平衡性优于单一食用油，而且含有更丰富多样的微量营养成分，同时改善了食用油的营养和风味。”从营养角度看，调和油由多种食用油组成，营养元素丰富多样。节日期间调和油的热销，也是消费升级的一个重要体现。

【配方公开，“新国标”为节日消费注入活力】

长期以来，食用油的安全和健康一直受到人民群众的热切关注。究其原因，还是因为调和油市场“乱象丛生”，让不少消费者买了“糊涂油”， 吃了“糊涂亏”。一方面有不少厂家大玩擦边球，打着“调和油”的幌子，做着“单一油”的生意;另一方面更有甚者以次充好，长期利用价格低廉的油品来混淆概念。

今年节日期间调和油消费市场有了“新活力”。6月21日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布，并将于12月21日正式实施的 《食品安全国家标准 植物油》(GB2716-2018)中明确要求：“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”。此标准一经推出，就得到了行业的一致肯定，有关专家表示，新国标的出台有利于维护行业秩序，保障消费者权益。