提到主食，大家常常会想到米饭，面条等等，而这些食物都属于谷物粮食类食品，也是大家在生活中最常吃的一类食品，而且也是每日进食量相对较多的食品。一个健康的饮食状态，应该是粗细搭配、粗杂搭配今天我们会说到主食的一种搭配食材，就是亚麻籽。

黄色亚麻籽

说到亚麻籽，大家是“既熟悉又陌生”，大家熟悉的是亚麻籽可以榨出的“亚麻籽油”。然而，它也是一种不错的谷物粮食，我们就看看亚麻籽是怎样作为主食来搭配的。

“打铁自身硬”，营养丰富：

说到亚麻籽，其中所含的各种营养物质还算丰富。其中含有充足的蛋白质物质，另外像膳食纤维、B族维生素以及矿物质钙铁锌的含量都可圈可点。

除此之外，亚麻籽当中所含的α-亚麻酸以及木酚素两种物质比较重要，这两种营养物质在预防心脑血管疾病、促进减肥、增强饱腹感、控制健康的餐后血糖等方面有着极为重要的作用。

所以，您会发现，亚麻籽是一种很有营养的物质，而且它其中所含的营养素有些是其他食物不可代替的，是一种不折不扣的“宝藏食材”。

“天生我材必有用”，好处多多：

首先，亚麻籽当中富含α-亚麻酸，可以占到总脂肪含量的50％以上。而这种靠谱的不饱和脂肪酸对于心脑血管疾病有着明显的预防作用，对于痤疮、湿疹等常见问题也有着不错的预防作用。

其次，亚麻籽中含有充足的可溶性膳食纤维。这些物质进入身体之后可以延缓排空，从而能够增强身体的饱腹感，延缓餐后血糖的上升，对于减肥存在一定的促进作用。

最后，亚麻籽当中含有比较特殊的物质——“木酚素”，这是一种植物雌激素物质，对于女性朋友有着靠谱的积极作用，对于预防乳腺癌的疾病帮助很大。另外还可以给身体提供一定的抗氧化能力。

“千树万树梨花开”，吃法众多

对于亚麻籽来说，您可以直接购买熟制的亚麻籽，也可以选择低温烘焙而成的亚麻籽粉。

亚麻籽粉

与牛奶、酸奶搭配

在您吃牛奶或者酸奶的时候，可以选择加一些熟了的亚麻籽，拌匀之后直接可以食用，增加营养的同时还可以丰富口感。

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亚麻籽豆浆

对于亚麻籽来说，您也可以直接将其与豆子达成浆状物食用，很简单的食用方式，还可以加入其他的食材促成食物多样，清香且有营养。

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各类面食、菜肴等

亚麻籽可以当成一种不错的配料，就像您家常用的芝麻一样，撒在饼上，作为凉拌面的调料都是不错的选择。

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亚麻籽，一种看似不起眼，但能量巨大的食材，只要您根据它的特性精心合理的烹饪，就能发挥它的最大功效，为您的健康“造福”。

需要提醒的是，亚麻籽中含有较多的脂类物质，请勿过食，以免给身体增加负担。