在很早以前，6000年前，亚麻就被人熟知，开始使用，亚麻籽油的使用也是从这个时期。

人类种植和利用亚麻的历史可追溯到6000年前的旧石器时代，古人将亚麻籽磨成粉,或榨成油做食用油，也做照明用油。随着时间推移，人们发现亚麻籽油也有治病的功能，亚麻籽油可以加快伤口愈合，擦在胸口上可缓解伤风和哮喘，甚至将亚麻籽油浸泡处理过的树木能够更好的抵御恶劣的天气。

亚麻与佛祖释迦牟尼

据佛教经典《普曜经》、《因果经》记载：佛祖释迦牟尼觉悟证道之前，以苦行自修，每日仅食一麻一米，一麻就是一粒亚麻籽，一米就是一粒大米。

大智度论卷三十四（大二五•三一一上）：释迦文佛于沤楼频螺树林中，食一麻一米。诸外道言：“我等先师虽修苦行，不能如是六年勤苦。”下敷草静坐。据《普曜经》载：「日服一麻一米」，日夜结跏趺坐，不避风两，苦行六年。

《因果经》载：「即於尼连禅河侧，静坐思惟，观众生根，宜应六年苦行而以度之，思惟之已，便修苦行，於是诸天奉献麻米，太子为求正真道故，净心守戒，日食一麻一米」。

亚麻与耶稣

在《圣经》中广泛记载当时人们用亚麻籽压榨油以用来食用、照明、纺织。主耶稣用亚麻籽磨粉让病人服用，病人得以康复；受伤的人用亚麻籽磨粉敷在伤口上，可以加快伤口愈合。

亚麻是基督教圣物，整个基督教世界影响最大的是一块亚麻布—“都灵尸衣”就是取耶稣从下字架上被解下来时包裹尸体用的。而亚麻籽是耶稣和信徒们云游四方，叫饥饿者饱食的主要食物。《圣经》中有多处记载耶稣和信徒们在长途跋涉中身着白色亚麻布长袍，坐在草地上，周围坐着很多信徒。在传道之后，分食食物，其中就有亚麻籽。

亚麻与伊斯兰教先知穆罕默徳

《古兰经》中记载，亚麻籽是真主的食物，甚至于“取基干松香、硫磺和硝石混合，溶解在亚麻油中，把这种混合物填入管干或圆筒，点燃一端，它是火种，是文明的神灯。把手放在《古兰经》上或抱着《古兰经》起誓，起誓完毕后要吃亚麻油手抓饭 。

在所有信奉伊斯兰教的民族地区，至今仍然以传统亚麻油烹调食物，他们认为亚麻“清净无染”。

“真主原独真，谓之清真”可见，亚麻是神来之物，天神共享，更有意思的是在伊斯兰教中有称“智慧之教”之意，而现代科技证明，亚麻籽中ω-3脂肪酸正是人类健康智慧的物质基础。