世界卫生组织（WTO）和联合国粮农组织（FAO）于1993年联合发表声明：鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。

α-亚麻酸到底是什么

α-亚麻酸是一种脂肪酸，一种生命核心物质，是构成人体脑细胞组织细胞的重要成分，在体内可转化为DHA、DPA、EPA等，α-亚麻酸作为生长、细胞代谢及肌肉运动供能只是其功能的一部分，其更多是作为结构物质和代谢调控物质，发挥结构功能和调控功能。目前为止α-亚麻酸不能人工合成，也不能靠肌体自行生成，通过食物摄取是补充α-亚麻酸的唯一途径。

α-亚麻酸对人体有什么作用

α-亚麻酸在大脑固体总质量占10%；在管学习的海马细胞中占25%；在脑神经及视网膜的磷脂中占50%，所以α-亚麻酸能够促青少年脑细胞发育，扩大脑细胞容量，提高记忆力和思维能力，保护视网膜。

在α-亚麻酸降低血清胆固醇的机理中，α-亚麻酸可增加胆固醇排泄，减少胆固醇的合成，可以降低血液粘稠度，防止脂肪在血管壁的沉积，能够预防动脉粥样硬化的形成和发展，预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。

α-亚麻酸，对于人体内维生素、矿物质、蛋白质等营养素的吸收和利用都有很好的促进作用。

什么人需要补充α-亚麻酸

孕产妇：α-亚麻酸能提高胎婴儿的大脑发育和脑神经功能，孕妇摄入足额的α-亚麻酸，对准妈妈已经胎儿的脑神经细胞发育都有促进作用。

老人：α-亚麻酸可增强自身免疫力，预防老年痴呆，对延缓衰老，抑制机体老化也具有非常显著的效果。

亚健康人群：α-亚麻酸有助睡眠,缓解疲劳和身心压力，对于其他人体所需营养成分的吸收也有促进作用。

三高人群：补充α-亚麻酸，可增加胆固醇排泄，减少胆固醇的合成，可以降低血液粘稠度，达到抗血栓、防治动脉硬化及保持血液畅通的重要作用。

从哪里可以摄取α-亚麻酸

陆生植物中的α-亚麻酸主要存在于亚麻籽油和紫苏油中，其中以亚麻籽油和紫苏籽油含量居多，其它如大豆油，巴马火麻油，苏子油，小麦胚芽油和卡诺拉油，含量一般较低。