丝瓜烩虾仁

食疗功效：清热解毒、利尿、美容

食材：鲜虾150克、长丝瓜280克、亚麻籽油、红椒半个、蒜2个、盐、味精、水、淀粉

制作方法：

1、把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎；

2、温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）；

3、把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香；

4、放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡，淋上亚麻籽油即可。

 

蛋黄豆腐

食疗功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌等矿物质和微量元素，适宜幼儿食用，能促进幼儿健康地成长

食材：豆腐250克、咸鸭蛋2个、葱1根，盐适量、亚麻籽油15毫升

制作方法：

1、豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎；

2、在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟；

3、捞出沥干水分后装盘；

4、锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒；

5、蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上；

6、撒上葱碎、亚麻籽油后即可上桌。

 

芹菜炒肉丝

食疗功效：降压运便，驱风清血

食材：芹菜250克，瘦猪肉100克、姜片、亚麻籽油

制作方法：

1、芹菜洗净切段，用少许盐水浸泡；

2、猪肉洗净切丝，用淀粉及酱油拌匀；

3、倒入亚麻油3-5汤匙，将锅烧热加姜片略炒，倒入肉丝旺火炒熟；

4、加芹菜一起翻炒，即可食用。

 

凉拌黄豆芽

食疗：祛脂降压,通便,养颜护肤

食材：黄豆芽150克，黄瓜50克，酱油、食盐、味精、亚麻籽油适量

制作方法：

1.将黄瓜洗干净、切丝；

2.黄豆芽去掉豆皮、洗净，用沸水烫透，捞出用温开水过凉，沥干水分；

3.将黄豆芽、黄瓜放入盆内，调入食盐、味精、1汤勺亚麻油及少许酱油，拌匀即可。