“这些年，我国对加拿大双低油菜油籽的进口量持续添加，现在是加拿大双低油菜油籽进口第二大国。一起，加拿大亚麻籽油也是我国第三大进口烹饪用油。”加拿大农业和农业食品部部长劳伦斯·麦考利日前在北京向记者标明，在无穷内需的拉动下，我国已成为加拿大双低油菜出口的首要商场。仅2015年一年时刻，加拿大就向我国出口了384.7万吨双低油菜籽以及60.8万吨芥花油。

尽管如此，双低油菜在我国商场的知道度并不高，“大家通常会将双低油菜与一般油菜相提并论。”加拿大双低油菜理事会商场部副总裁布鲁斯·乔伊特强调，双低油菜与一般油菜是两种不一样的作物，它们之间以及以它们为质料出产的油品，不管外在的色质和滋味上，仍是内涵的成分和养分上都有显着的区别。

以制品油为例，现在商场上的一般菜籽油大多被归为四级食用油，色彩较深，伴有细微的冲鼻滋味，而以双低油菜籽出产的芥花油的色彩、质地和滋味都很清淡。一起，芥花油的芥酸含量极低（缺乏2%），而一般菜籽油所含的芥酸则高达约40%。“在所有多见的烹饪油中，芥花油的饱满脂肪含量很低（7%），远低于葵花籽油（12%）、橄榄油（15%）、大豆油（15%）和花生油（19%），并富含更为丰厚的植物性欧米伽-3脂肪酸。一起，它的色彩和气味都很淡，质地轻，耐热度高（烟点高达242°C/368°F），尤为合适我国花费者的饮食偏好与烹饪习气。”但令乔伊特备感惋惜的是，这些商品特性尚未被我国花费者熟知。

现在，芥花油在我国进口植物油中占比9%。鉴于商场的整体认知水平，加拿大芥花油在我国的开展仍处于商场培养期。乔伊特标明，加方期望首先在北京和上海等一线城市翻开商场，并期望借助知名度的提高添加我国商场对芥花油的需求量。

也恰是由于如此，曩昔3年来，加拿大双低油菜理事会一向致力于商场推广，举办养分论坛，与我国的养分学家和厨师密切合作，上线官方网站，加强微信、微博的宣传……经过各种渠道传达加拿大芥花油的有关常识和最新研究成果。

作为一种多用途的烹饪油，芥花油中的亚麻酸、亚油酸及维生素E含量高，芥花油烹饪出的菜肴不只可以凸显食材原味，还富含身体不能自动组成的有必要养分成分，能为花费者提供均衡的养分。科学研究标明，芥花油用于代替饱满脂肪时，能下降罹患心脏疾病的概率。

鉴于我国花费者对健康和食品安全注重程度的不断提高，加拿大双低油菜有关商品在我国商场仍有较大开展空间。

我国养分学会最新发布的2016版《我国居民膳食攻略》主张花费者合理挑选烹饪用油，减少饱满脂肪摄入，添加不饱满脂肪的摄入。“对于平时烹饪用油的挑选尤为重要。”我国养分学会常务副秘书长杜松明标明，烹饪习气的简略改动就能使自己健康获益，益于心血管健康。“加拿大芥花油健康安全、养分丰厚。”麦考利标明，加拿大双低油菜理事会将携手很多可信赖的我国合作伙伴，一起倡议全新的健康烹饪理念，助力我国花费者提高饮食健康水平。

在制品食用油以外，双低菜粕在中加之间亦有很大的商场开展机会。乔伊特标明，对于我国和其他国家的研究标明，在不添加本钱的情况下，在奶牛的平时饲料中参加双低菜粕可使牛奶增产。跟着我国对乳制品花费需求的添加，有关商场的潜力无穷。未来，双低菜粕在水产饲养和猪饲料中的应有也将逐步扩展。